Можно ли заменить в настроенном перенаправлении один источник на другой, сохранив все настройки?

Заменить источник нельзя. Вам нужно создать новое перенаправление и перенести вручную настройки и замены. Фильтры можно скопировать командой
/filter новый-источник addAllFrom старый-источник